Historia Miodu Kozackiego sięga do końca XVII wieku, kiedy to nasi przodkowie – legendarni Kozacy założyli małą wioseczkę Kozaki pomiędzy malowniczymi lasami Roztocza.

Wybrana przez nich lokacja okazała się być idealna do trudnienia się bartnictwem. Od tego czasu, tajniki pszczelarstwa w rodzinie Kozaków są przekazywane z pokolenia na pokolenie.

Z upływem czasu, mała leśna pasieka była rozwijana. Pszczelarze stale unowocześniali i doprowadzali do perfekcji swoje pasieki, wkładając w to całe swoje serce i dusze.